Jahrgang der Extraklasse
2019 steht in der Toskana für einen klassischen, großartigen Jahrgang mit perfekter Traubenreife, Frische und aromatischer Klarheit.
Edle Verbindung
Die Cuvée aus 50 % Sangiovese und 50 % Merlot vereint die rassige Struktur des einen mit der Sinnlichkeit des anderen in seltener Harmonie.
Liebling der Kritiker
Von der internationalen Presse gefeiert (bis zu 99/100 bei Vinous), bietet Siepi 2019 ein bemerkenswertes Prestige-Niveau für seinen Preis.
Kult‑Super‑Toskaner aus dem Weinberg Siepi
Tiefe dunkle Frucht, kühle Finesse
2019
Die toskanische Ikone, die mit den größten Super-Toskanern konkurriert – in einem Jahrgang 2019 von außergewöhnlicher Finesse.
Siepi Marchesi Mazzei 2019
Toscana IGT
Herkunft :
Italie - - Toscana IGT
Rebsorten :
50% Sangiovese, 50% Merlot
Vinifikation :
Manuelle Lese, die Rebsorten werden getrennt vinifiziert, um ihren jeweiligen Reifezeitpunkt zu respektieren. Alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 26–28 °C. Mazeration von ca. 14 Tagen für den Merlot und 18 Tagen für den Sangiovese, mit kontrollierter Extraktion, um das Gleichgewicht zwischen Farbe, Aromen und Tanninstruktur zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau getrennt nach Rebsorte: - Merlot in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche, 100 % französische Eiche, davon 70 % neues Holz. - Sangiovese in größeren Holzfässern mit geringerem Neuholzanteil, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Gesamtausbau von 18 Monaten im Holz, anschließend 4 Monate „Finishing“ im Betontank nach der Assemblage, vor der Abfüllung im Juni 2021 und einer Flaschenreife bis zur Vermarktung im Oktober 2021.
Alkoholgehalt :
14.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2043
Farbe :
Tiefes, dichtes Rubinrot mit jugendlichen violetten Reflexen und ausgeprägten Kirchenfenstern.
Nase :
Reife dunkle Früchte (Schwarzkirsche, Cassis, Brombeere), Pflaume, dazu heller Tabak, Lakritz, aromatische Kräuter sowie perfekt integrierte Holz- und Gewürznoten.
Gaumen :
Weicher, weiter Auftakt, dichte Struktur voller reifer roter und schwarzer Früchte, lebendige Säure mit viel Frische, feine und seidige Tannine, große Harmonie zwischen Struktur und Fülle, langes, frisches, leicht mineralisches Finale mit würzigen Akzenten.
Speiseempfehlungen :
Gegrilltes Rindfleisch, Tagliata vom Rind, feines Wild (Reh, Wildschweinfilet), Lammbraten mit Kräutern, Steinpilz-Risotto, gereifte Käsesorten und Pasta mit reichhaltigen Saucen und Trüffel.